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Maier* + Becker*: Herzklopfen, Pasta und ein wenig Wahnsinn

Maier* + Becker*: Herzklopfen, Pasta und ein wenig Wahnsinn

Soulfood Passionistas vor 1 Jahr

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Folge 172: Sprudelnder Tatendrang, wilde Ideen am Herd und eine
große Portion Liebe zu Köln: In diesem Podcast treffen Carsten
Henn und Buddy Zipper auf Jan Maier und Tobias Becker, die
verrückt-kreativen Köpfe hinter den Kölner Restaurants „maibeck“
und „Otto“. Sie reden über spritzige Pasta-Ideen, regionale
Top-Produkte und das Prickeln, wenn man jedes Gericht quasi im
letzten Moment am Herd erfindet. Mit dem „Otto“ haben sich Jan
und Tobi gleich ihr zweites Gastro-Kind zugelegt – nur ein paar
Schritte vom „maibeck“ entfernt. Hier geht’s um echte
italienische Herzensangelegenheiten, spontane Rezeptschöpfungen
und eine Gemeinschaft, die zwischen Stammgästen und Erzeugern zu
einem lebendigen Familiengefühl wächst. Für die beiden Köche ist
Essen mehr als Business: Es ist ein tägliches Spiel aus Neugier,
Genuss und dem Glück, Menschen zusammenzubringen.

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