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Vincent "pour les gourmets"!

Vincent "pour les gourmets"!

Soulfood Passionistas vor 1 Jahr

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Folge 174: In dieser Folge treffen Carsten und Buddy auf einen
Mann, der längst zur Legende geworden ist – auch wenn er selbst
das nie so sagen würde: Vincent Moissonnier, Gastgeber,
Genussmensch, französische Seele mitten in Köln. Es geht um
Respekt in der Gastronomie, die Kunst des Weins, große Vorbilder
wie Pierre Gagnaire und Ferran Adrià – und natürlich um die
vielen Geschichten, die sich in fast vier Jahrzehnten im „Le
Moissonnier“ angesammelt haben.

Zwischen Lacher und Lebensweisheit sprechen die drei über Gäste
mit Ecken und Kanten, über einen ganz besonderen Freitagabend im
Restaurant, der aus der Not eine Tugend machte, und über die
Kraft, als Team durch harte Zeiten zu gehen.

Vincent erzählt offen, emotional und charmant über das
Leben zwischen Küche, Keller und Käsekultur, über Resilienz,
Stolz, französischen Witz – und warum er sein Glück in Köln nie
bereut hat.

Ein Gespräch, das zum Nachdenken anregt, zum Schmunzeln bringt
und ganz sicher Lust macht auf ein gutes Glas Wein … oder zwei.
Santé!

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