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Cornelia und Ruben Baumgart: Skandal! Gastgeber 2.0 und trotzdem keine Jägersoße!

Cornelia und Ruben Baumgart: Skandal! Gastgeber 2.0 und trotzdem keine Jägersoße!

Soulfood Passionistas vor 1 Jahr

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Folge 179: In dieser Folge der Soul Food Passionistas treffen
Carsten und Buddy auf das charmante Gastgeber-Duo Cornelia und
Ruben Baumgart, die mit ihrem Restaurant Rubens ein
echtes kulinarisches Kleinod in Düsseldorf geschaffen haben.

Es geht um echtes Soulfood mit alpenländischer Seele,
handwerkliche Küche ohne Chichi – und die große Kunst, ein
Schnitzel so zu soufflieren, dass es auch beim zweiten Bissen
noch knuspert. Cornelia erzählt, warum bei ihr niemand Jägersoße
bestellen sollte (es könnte Streit geben), Ruben verrät seine
Schnitzelgeheimnisse (Spoiler: Putzwasser war mal Teil der
Recherche) – und gemeinsam wird geplaudert über Kaiserschmarrn,
Krisenbewältigung mit Weckgläsern und Kernöl als Währung.

Logo es geht natürlich um den puren Genuss, eine Menge Emotionen
und eine Portion Wahnsinn – und der Erkenntnis, dass wahre
Gastgeber:innen keine Uniform brauchen, sondern Herz und Haltung.

Jetzt reinhören – und verstehen, warum Cornelia und Ruben echte
Gastgeber 2.0 sind ...

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