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Die größten Mythen einer pflanzenbasierten Ernährung – Dr. Malte Rubach (#499)

Die größten Mythen einer pflanzenbasierten Ernährung – Dr. Malte Rubach (#499)

Fitness mit M.A.R.K. - Abnehmen, Muskelaufbau, Ernährung und Gesundheit vor 1 Jahr
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Eine pflanzenbasierte Ernährung gilt als das gesundheitliche
Nonplusultra.

Aber wie pflanzenbasiert sollte sie wirklich sein?

Ist Fleisch gesund, oder ist Fleischersatz die bessere
Alternative?

Worauf sollten Sportler dabei achten?

Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach kennt die Antworten
und deckt populäre Irrtümer auf.

____________

Dr. Malte Rubach ist Ernährungswissenschaftler, Referent und
Buchautor. Seit über 15 Jahren beschäftigt er sich mit den Themen
Ernährung, Gesundheit, Nachhaltigkeit und Innovation. Besonders
die Aufklärung von Ernährungsmythen ist ihm eine
Herzensangelegenheit.

Seine Doktorarbeit verfasste er an der TU München zum Thema
„Kaffee“. Sein neues Buch trägt den Titel „Die größten
plant-based Ernährungsmythen: Warum Veganer nicht immer recht
haben, aber manchmal eben doch“.

Du findest u.a. Antworten auf folgende Fragen:

Liefert eine pflanzliche Ernährung genug Nährstoffe?

Sind tierische Proteine besser als pflanzliche?

Nimmt man mit einer pflanzlichen Ernährung leichter und
gesünder ab?

Ist Fleischersatz das bessere Fleisch?

Worauf sollten Sportler achten?

Und vieles mehr …

Viel Spaß beim Hören!

Vollständige Shownotes zur
Folge.

____________

Zeitmarken

Der perfekte Snack? [04:05]

Wie wird man Ernährungswissenschaftler? [05:14]

Andere Ernährungskulturen in aller Welt [07:45]

Wie schmecken Insekten? [10:55]

Mythen vs. Fakten [12:56]

Wie entstehen Ernährungsmythen? [16:30]

Was bedeutet „Plant-Based“? [19:07]

Wie pflanzenbasiert sollte eine gesunde Ernährung sein?
[22:27]

Pflanzenbasiert = nachhaltig? [28:28]

Fleisch versus Fleischersatz. [38:16]

Sind pflanzliche Proteine schlechter? [47:50]

Verweiblicht Soja Männer? [55:33]

Sind vegetarische oder vegane Fertiggerichte gesünder?
[59:08]

Zusatzstoffe [01:06:42]

Schützt pflanzenbasierte Ernährung vor Übergewicht?
[01:08:30]

Kann man zu viele Ballaststoffe essen? [01:14:18]

Was macht eine gesunde Ernährung aus? [01:16:31]

Wie viel Kaffee ist gesund? [01:18:28]

Die ultimative Nachricht [01:24:57]

____________

*WERBUNG: Infos zum Werbepartner dieser Folge
und allen weiteren Werbepartnern findest Du hier.

Marks Hörbücher, selbst
eingelesen: Dranbleiben!, Looking Good Naked.

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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