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#15 – Banane im Kaffee? Rongo Bon Bon, das Fermentation Project & Decaf

#15 – Banane im Kaffee? Rongo Bon Bon, das Fermentation Project & Decaf

Cycle Roasters vor 2 Wochen

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Was passiert eigentlich, wenn Kaffee mit Banane fermentiert? Wir
haben unser neues Brett im Sortiment in der Tasse: Rongo Bon Bon
aus Kenia.

Philip und Mike stellen euch den Kaffee von Lot 20 vor: 96
Stunden anaerob mit Bananenschale und Fruchtfleisch fermentiert,
dann als Natural getrocknet. Passend dazu nehmen wir James
Hoffmanns Fermentation Project auseinander: ein Kaffee aus
Guatemala, vier Aufbereitungen. Ohne Fermentation, wild, mit Hefe
und mit Lacto – was bringt das wirklich? Außerdem startet unsere
neue Brüh-Serie: jede Folge eine Variable, bis ihr alles zum
Thema Brühen draufhabt.

️ In dieser Folge: Rongo Bon Bon: Kenia, Lot 20 & Banana
Co-Ferment James Hoffmanns Fermentation Project: ohne Prozess,
wild, Hefe & Lacto Neue Serie: Brühen, eine Variable pro
Folge Kaffee aus der Community, live gebrüht Neue Tassen,
Kolumbien-Vlog & mehr Decaf? Competition Style vs. Home
Brewing Warum wir unser Tütendesign geändert haben Unsere
Lieblingsrezepte für Filter & Espresso Decaf kaufen &
zubereiten: Worauf achten?

Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ️
cycleroasters.com · @cycleroasters

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