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Küchenherde - Mensch & KI in der Hospitality Podcast
Die Erfolgsgeschichte von Kaspar Schmauser | Zehn Standorte in fünf Jahren.

Die Erfolgsgeschichte von Kaspar Schmauser | Zehn Standorte in fünf Jahren.

Küchenherde - Mensch & KI in der Hospitality vor 4 Tagen

Interview mit Claudius zur Linden

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Staffelstart in Staffel 3. Mein Gast ist Claudius zur Linden,
Mitgründer von Kaspar Schmauser. Über zehn Jahre war er bei
Vapiano, operativ in Deutschland, England und den USA, danach im
Business Development. 2021 gründet er mitten in der Pandemie seinen
ersten eigenen Laden und nennt sich selbst einen Corona-Gewinner.
Heute steht Kaspar Schmauser bei zehn Standorten. Wir sprechen
darüber, was er aus der Systemgastronomie mitgenommen hat, wie man
in der Krise gründet und klug skaliert, und wie sie Digitalisierung
so eingebaut haben, dass der Gast sie gar nicht merkt. Sein
wichtigster Satz: Erst der Prozess, dann das Tool. Und:
Digitalisierung muss dem Mitarbeiter das Leben leichter machen,
nicht schwerer. Dazu ehrliche Einblicke in die Gründung in der
Krise. Hör rein.