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Alte Sorten, neue Ideen - die Zukunft der Gemüsezüchtung

Alte Sorten, neue Ideen - die Zukunft der Gemüsezüchtung

Bunt isst gut vor 2 Monaten

Mit Dr. David Spencer, Pflanzenbiologe, Wissenschaftskommunikator und Autor

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Wie aus Wildkohl Brokkoli wurde Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl,
Kohlrabi oder Grünkohl – sie sehen völlig unterschiedlich aus. Und
doch stammen sie alle von derselben Pflanze ab: dem Wildkohl. Wie
konnte aus einer einzigen Pflanzenart eine solche Vielfalt
entstehen? Welche Rolle spielen alte Sorten für die
Pflanzenzüchtung von morgen? Und wie können wir Gemüse
widerstandsfähiger gegen Klimawandel, Krankheiten und Schädlinge
machen? In der sechsten Folge von „Bunt isst gut“ spricht
Moderatorin Annette Weiß mit dem Pflanzenbiologen und
Wissenschaftskommunikator Dr. David Spencer. Gemeinsam gehen sie
der spannenden Geschichte unserer Kulturpflanzen nach – von den
ersten Ackerbauern bis zur modernen Pflanzenzüchtung.