"Wir laufen keinen Trends hinterher."

vor 21 Stunden

Wie es der "Gustl" auf die Karte des Café Landtmann geschafft hat.

40 Minuten

0 0

Podcast

Podcaster

ESSENziell - was auf den Teller kommt

Kunst , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 21 Stunden

Nadina Ruedl hat das wöchentliche Leberkässemmerl mit ihrem Papa
geliebt. Dann hat sie ihre Ernährung auf rein pflanzlich umgestellt
und damit auch auf viel Vertrautes verzichten müssen. Sie gründet
die "Pflanzerei" und die ersten 300 kg von "Gustl", ihrem veganen
Leberkäse, sind für den Eigenbedarf. Wie der "Gustl" es ins
renommierte "Café Landtmann" geschafft hat, erzählt sie gemeinsam
mit Ferdinand Querfeld.