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  3. ESSENziell - was auf den Teller kommt Podcast
  4. "Wir laufen keinen Trends hinterher."
Nadina Ruedl hat das wöchentliche Leberkässemmerl mit ihrem Papa
geliebt. Dann hat sie ihre Ernährung auf rein pflanzlich umgestellt
und damit auch auf viel Vertrautes verzichten müssen. Sie gründet
die "Pflanzerei" und die ersten 300 kg von "Gustl", ihrem veganen
Leberkäse, sind für den Eigenbedarf. Wie der "Gustl" es ins
renommierte "Café Landtmann" geschafft hat, erzählt sie gemeinsam
mit Ferdinand Querfeld.

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„"Wir laufen keinen Trends hinterher."“

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