Podcast
Podcaster
ESSENziell - was auf den Teller kommt
Du folgst jetzt diesem Podcast.
Beschreibung
vor 1 Monat
Walpurga Zechner ist Head of Rail Catering bei DoN's und damit
Chefin über die Bordrestaurants auf den Fernzügen der ÖBB. Sie
erzählt im Gespräch an Bord eines Railjet von Wien nach Linz, was
die Besonderheiten eines fahrenden im Vergleich zu einem
stationären Restaurant sind. Wir sprechen über die besonderen
Anforderungen an die Mitarbeiter:innen, die meistbestellten Speisen
auf der Karte und die Herausforderungen eines Restaurants, das
keine eigene Küche hat.
Chefin über die Bordrestaurants auf den Fernzügen der ÖBB. Sie
erzählt im Gespräch an Bord eines Railjet von Wien nach Linz, was
die Besonderheiten eines fahrenden im Vergleich zu einem
stationären Restaurant sind. Wir sprechen über die besonderen
Anforderungen an die Mitarbeiter:innen, die meistbestellten Speisen
auf der Karte und die Herausforderungen eines Restaurants, das
keine eigene Küche hat.
Weitere Episoden
41 Minuten
vor 5 Tagen
47 Minuten
vor 2 Wochen
40 Minuten
vor 1 Monat
30 Minuten
vor 2 Monaten
33 Minuten
vor 2 Monaten
Kommentare (0)
Melde Dich an, um einen Kommentar zu schreiben.