HUW Archiv: Johann Lafer - ein Starkoch auf Reisen

In einer neuen und spannenden Folge von HIN & WEG erzählt
Starkoch Johann Lafer in welchem Land die Initialzündung für seine
kulinarischen Weltreisen erfolgte und in welcher Region der Welt er
nach dem Ende der Pandemie auf geschmackliche Entdeckungsreise
gehen möchte. Außerdem verrät Lafer warum „das Auge“ immer mit
isst, warum Genuss und Gesundheit für ihn keine Gegensätze sind und
wie er dazu kam sich auch für vegane Küche zu interessieren. Eine
heitere, aber auch nachdenkliche Talk-Stunde über das Reisen, Essen
auf Reisen und Essen als Reise zu einem nachhaltigeren Leben.