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MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz Podcast
Singapur: von Laksa bis Frosch-Porridge

Singapur: von Laksa bis Frosch-Porridge

MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz vor 2 Monaten

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29:07

MAHLZEIT SINGAPUR! In dieser Folge geht es in den südostasiatischen
Stadtstaat, der wort- und sprichwörtlich eine köstlich dampfende
Schüssel voller Widersprüche ist. Hier steht man um sechs Uhr
morgens für eine Laksa Nudelsuppe an, die so cremig ist, dass sie
einem den Löffel aus der Hand reißt. Oder man bestellt nachts um
drei im Stadtteil Geylang Froschporridge. Warum? Weil es auf der
Karte steht und es alle anderen auch essen. Außerdem treffen in
dieser Folge Michelin-Sterne auf wacklige Resopal-Tische und die
Hörerinnen auf eine Stadt in der der Stolz eines Marktstand-Kochs
dem eines Sternekochs in nichts nachsteht. Für umgerechnet drei
Euro gibt es hier Gerichte in einer Qualität, für die manche
anderswo ein halbes Monatsgehalt zahlen – vorausgesetzt, man
überlebt die teils langen Wartezeiten. Denn in Singapur ist Essen
niemals nur Beilage, es ist Hauptdarsteller und Regisseur
gleichzeitig, mit einem immer dankbaren Publikum. Würdet ihr den
Froschporridge probieren oder doch lieber bei der klassischen Laksa
Nudelsuppe bleiben? JETZT HÖREN. Eine Geschmacksexplosion auf die
Ohren!!!