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MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz Podcast
Gib Pfeffer!

Gib Pfeffer!

MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz vor 2 Monaten

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In dieser Folge von MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz dreht
sich alles um das unscheinbarste, aber einflussreichste Gewürz der
Welt: Pfeffer. Sven erklärt, wie Pfeffer im Mittelalter mehr wert
war als Gold, die Westgoten damit Rom erpressten und wie der
Pfeffer sogar in der Nase eines Pharaos landete. Ihr erfahrt die
Unterschiede zwischen schwarzem, weißem und grünem Pfeffer, warum
roter Kampot-Pfeffer bis zu 177 Euro pro Kilo kostet und wie ein
kleines Körnchen die gesamte Seefahrtsgeschichte veränderte. Die
beiden diskutieren, warum Pfeffer in Frankreich das Gericht
definiert und in China nur begleitet – und was das über Esskulturen
verrät. Eine Folge voller Weltenbummel, Handelsrouten und einem
echten „Mahlzeit!-Moment“ an der Pfeffermühle. Pfefferst Du auch
viel und gerne? jetzt hören!