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MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz Podcast
Kälteschock – Wie Eis (essen) die Welt verändert hat

Kälteschock – Wie Eis (essen) die Welt verändert hat

MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz vor 3 Monaten

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Eis essen ist heute selbstverständlich. Doch das war nicht immer
so. In dieser Folge von „Mahlzeit! – Der Reisepodcast“ nehmen Sven
und Andy Euch mit auf eine Reise durch die erstaunliche Geschichte
eines der exklusivsten Luxusgüter der Menschheit. Es geht um: – Die
absurde Logistik der vorindustriellen Eisversorgung – Frederic
Tudor – den verrückten Unternehmer, der Eis zum Weltprodukt machte
– Die Erfindung des Speiseeises – von China über Persien bis nach
Europa – Die Physik hinter cremigem Eis: Salz, Kristalle und
Luftanteil – Kulturelle Eis-Highlights: Gelato, Kulfi, Rolled Ice
Cream & mehr – Die kuriosesten Eissorten der Welt – von Pferd
bis schwarzem Knoblauch – Und das teuerste Eis der Welt Außerdem:
ganz persönliche Eis-Momente – und warum Eis mehr ist als nur
gekühlter Zucker.... und warum Andy eigentlich gar nicht so auf Eis
steht. Jetzt reinhören und staunen, wie sehr essbare Kälte unsere
Welt geprägt hat.