Die Kraft der Wildkräuter: Finden, ernten und richtig anwenden

Raus aus der Stadt, rein in die Natur, denn genau dort steht eine
gesunde, ganz natürliche Kraft, die wir oft einfach übersehen.
Zwischen Wiesen, Waldrändern und scheinbarem „Unkraut“ wachsen
Pflanzen, die unserem Körper genau das geben können, was er
braucht. In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS sprechen
wir über Wildkräuter und worauf es wirklich ankommt: finden, ernten
und richtig anwenden. Denn viele dieser Pflanzen wachsen direkt vor
unserer Haustür und mit dem richtigen Wissen, können wir ihre ganze
Kraft für uns nutzen. Bärlauch gehört zu den Klassikern im
Frühjahr, leicht zu erkennen am typischen Knoblauchgeruch und
vielseitig in der Küche einsetzbar. Brennnessel wird oft gemieden,
dabei ist sie eine echte Nährstoffbombe für Haut, Haare und
Energie. Löwenzahn unterstützt Leber und Verdauung, während
Giersch, oft als lästiges Unkraut abgestempelt, überraschend viele
Vitamine und Mineralstoffe enthält. Und dann gibt es noch die milde
Vogelmiere, die sich besonders gut für den Einstieg eignet, weil
sie geschmacklich deutlich sanfter ist. Entscheidend ist dabei
immer, wo du sammelst, wie sicher du die Pflanzen erkennst und dass
du im Zweifel lieber stehen lässt, was du nicht eindeutig bestimmen
kannst. Und nach dem Ernten kommt es zum Trocknen, auch hier gibt
es einiges zu beachten. Kräuter sollten nicht in der direkten Sonne
liegen, sondern schonend getrocknet und anschließend sauber
gelagert werden, am besten in ausgekochten Gläsern. So bleiben die
wertvollen Inhaltsstoffe möglichst lange erhalten und du kannst sie
über Monate hinweg nutzen, zum Beispiel als Tee, im Smoothie oder
in der Küche. Wo gibt es viele Kräuter? Welche Orte sollten
gemieden werden? Wie lange reicht mir meine „Kräuter-Ausbeute“?
Wieso rede ich mit diesen Pflanzen? Und welche Kräuter haben welche
Wirkung auf Körper und Gesundheit? Ich verrate es Euch. Eure
Anastasia Hier geht noch mehr für Euch: Mein neues Buch „Hot Stuff“
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