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#198 Theiner’s Garten: Das erste Demeter-Hotel Italiens und die Vision nachhaltiger Luxus-Hotellerie

#198 Theiner’s Garten: Das erste Demeter-Hotel Italiens und die Vision nachhaltiger Luxus-Hotellerie

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen vor 6 Monaten
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In dieser Episode geht es nach Südtirol ins Theiner’s Garten – Bio
Refugium, Italiens erstes Demeter-Hotel. Dort spreche ich mit
Walter und Ingo Theiner, Vater und Sohn, die mit ihrem Haus eine
der konsequentesten Visionen nachhaltiger Hotellerie in Europa
umgesetzt haben. Wie baut man ein Hotel aus Überzeugung – mit
Naturmaterialien wie Holz, Lehm und Zirbe? Wie gelingt es, 100 %
biologische Küche mit anspruchsvoller Genusskultur zu verbinden?
Und warum entsteht echter Luxus oft dort, wo Klarheit, Qualität und
Verantwortung zusammenkommen? Das Theiner’s Garten Biohotel im
Meranerland verbindet biodynamische Landwirtschaft mit moderner
Hospitality: elektrosmogreduzierte Zimmer, ein ganzheitliches
Spa-Angebot, regionale Architektur und eine Küche, die konsequent
auf zertifizierte Bio-Produkte setzt. Ergänzt wird das Erlebnis
durch Yoga, geführte Wanderungen sowie Einblicke in nachhaltige
Wein- und Landwirtschaftsbetriebe der Region. Walter und Ingo
Theiner gehören zu den Pionieren der biodynamischen Landwirtschaft
in Südtirol. Bereits in den 1980er Jahren stellte die Familie ihren
Obst- und Gemüsehof auf Demeter-Standards um – lange bevor
Nachhaltigkeit zum Trend wurde. Aus dieser Haltung entstand ein
luxuriöses Hotelkonzept, das Genuss, Architektur und Verantwortung
ganzheitlich verbindet. Theiner’s Garten steht für eine neue Form
der Hospitality: bewusst, regional und konsequent nachhaltig
gedacht – ein Ort der Ruhe, der Qualität und des authentischen
Genusses. Links zu dieser Episode: https://www.theinersgarten.it/
https://www.instagram.com/theinersgarten.biorefugium/

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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