Innovation Iced Coffee? Warum die Nestlé-Geschäftsführerin Kaffee Deutschland von einer neuen Ära im Kaffeemarkt spricht

Nicht alles, was als Innovation vermarktet wird, überzeugt auch
im Handel. Diese Einschätzung ist in Gesprächen mit
Lebensmittelhändlern immer wieder zu hören.





Daniela Dosch-Boden, Geschäftsführerin Kaffee Deutschland bei
Nestlé, sagt bei Regalplatz einen Satz, der sicher vielen hängen
bleibt: „Ich bin jetzt seit ungefähr 20 Jahren bei Nestlé, habe
viele Stationen in ganz unterschiedlichen Kategorien durchlaufen,
und ich kann ehrlich sagen: Es kommt nicht oft vor, dass man in
seiner Karriere eine echte Innovation auf den Markt bringt, die
auch ein Stück weit eine neue Ära einleitet.“ Bei dem
Kaffeekonzentrat unter der Marke Nescafé sei sie sich sicher,
dass genau das der Fall ist. „Denn dieser Iced-Coffee-Trend ist
die eigentliche Innovation. Jetzt geht es darum, dieses neue
Segment mit den richtigen Produkten zu füllen“, sagt Dosch-Boden.


Im Gespräch geht es darum, warum Platzierung und Zweitplatzierung
am POS entscheidend sind, damit Shopper die Kategorie überhaupt
neu entdecken. Daniela Dosch-Boden erklärt, welche Rolle
Nachhaltigkeit in der Geschichte von Nescafé bereits gespielt hat
und wie aus einem Verfahren zur Haltbarmachung von Kaffee heute
die Grundlage für Kaffeekonzentrate wird.


Außerdem geht es um die Kommunikation hinter dem Launch. Wie
lässt sich eine neue Kategorie sichtbar machen, ohne im üblichen
Innovationsgerede unterzugehen? Welche Rolle spielen neue Wege in
der Ansprache, AI gestützte Ausspielung und eine Marke, die
dadurch jünger und relevanter wahrgenommen werden soll?


Eine Folge über Iced Coffee als neue Kategorie, über Sichtbarkeit
im Handel und über die Frage, wann Innovation sich durchsetzen
kann und was es dafür braucht.