Regalplatz

Fast alle etablierten Biomarken wollen in den Lebensmittelhandel. Einige schaffen die Listung. Und viele fliegen kurze Zeit später wieder raus.


Warum?


Weil Bio allein kein Verkaufsargument ist.


Das sagt Markus Ihmann, Geschäftsführer von Plan Bio, im Regalplatz Podcast. Sein Punkt: Im Supermarkt gewinnt nicht die Marke mit der besten Geschichte, sondern die Marke, die ein Problem des Händlers löst.


Was viele Biohersteller unterschätzen: Der LEH denkt nicht in Haltung, sondern in Regalmetern, Rotation und Shoppern. Wer erfolgreich sein will, muss verstehen, wie Händler entscheiden, wie Produkte am POS funktionieren und warum eine Listung erst der Anfang der Arbeit ist.


Bei Regalplatz spricht Ihmann darüber, • warum Bio kein Selbstläufer mehr ist • weshalb viele Biomarken die Spielregeln des Handels nicht kennen • wie ein Produkt durch die richtige Platzierung 80 Prozent mehr verkauft hat • warum Außendienst und Aktivierung wichtiger sind als die Listung selbst • und weshalb erfolgreiche Biomarken nicht nur produktverliebt, sondern vor allem kundenverliebt sind.


Eine Folge über die harten Realitäten im Lebensmittelhandel und darüber, warum Haltung allein noch kein Regal gewinnt.

Der klassische Handzettel verliert an Macht. Gleichzeitig investieren Händler massiv in Apps, Loyalty-Programme und digitale Werbeflächen im Markt.


Der Supermarkt wird damit immer stärker zum Medienkanal.


Doch was bedeutet das für Edeka, Rewe und die Markenindustrie? Warum geraten klassische Rabattaktionen unter Druck? Und weshalb könnte Retail Media zum wichtigsten Wachstumshebel im Handel werden?


Darüber spricht Elena Kuss mit Frederik Horst aus der Geschäftsleitung Marketing bei Digooh Media und Inovisco Mobile Media. Es geht um die neue Retail Media Alliance, datengetriebene Kundenansprache und die Frage, wie der Kampf um Aufmerksamkeit im Supermarkt gerade neu verteilt wird.

Social Media verändert, wie Menschen einkaufen, welche Produkte sie ausprobieren und welche Marken überhaupt noch relevant sind.


Im Regalplatz Podcast spreche ich mit Hans Neubert, Autor von „Der Social Media Faktor“, über die Frage, warum Social Media für den Lebensmitteleinzelhandel ein Wirtschaftsfaktor ist.


Neubert beschreibt, warum Händler ihre Sortimente heute stärker an Social Media ausrichten müssen. Nicht nur wegen kurzfristiger Hypes wie Pistaziencreme, Matcha oder Proteinprodukte. Sondern weil sich das Einkaufsverhalten grundsätzlich verändert. Menschen kommen immer häufiger mit konkreten Rezepten, festen Ernährungsbildern und klaren Ausschlüssen in den Markt. Geprägt durch Social Media.


Das verändert den Handel. Der Supermarkt verliert ein Stück Kontrolle über den klassischen Impulskauf. Statt Verbraucher im Markt zu inspirieren, müssen Händler zunehmend auf Trends reagieren, die online bereits entstanden sind.


Außerdem geht es um KI im Marketing, regionale Communities auf Social Media, Loyalitätsprogramme, die Zukunft von Handels-Apps und die Frage, warum viele Lebensmittelhändler bei Social Media ganz vorne mitspielen.

Frequenz allein reicht nicht mehr. Alexander Rauchut, CEO von MediaMarktSaturn Deutschland, setzt stattdessen auf Kundenzufriedenheit als zentrale Steuerungsgröße. Ein Beispiel dafür: Welcome Manager am Eingang der Märkte. Laut Rauchut verdoppelt sich die Kaufwahrscheinlichkeit, wenn Kunden direkt persönlich empfangen und begleitet werden.


Im Regalplatz Podcast erklärt er, warum Service heute wichtiger wird als Verkaufsfläche, weshalb Lieferung, Installation und Reparatur über Loyalität entscheiden und warum MediaMarktSaturn mehr als 400 Märkte zu Service- und Infrastrukturpunkten umbaut.


Außerdem geht es um die Frage, warum Online und stationär nicht länger gegeneinander arbeiten dürfen, wie sich die Rolle der Mitarbeiter verändert und weshalb Kundenzufriedenheit inzwischen sogar Einfluss auf Bonusmodelle hat.


Eine Folge über neue Erfolgskennzahlen und die Frage, warum Service zum eigentlichen Geschäftsmodell des stationären Handels werden könnte.