#7 Zwischen Michelin, Muschel-Hoppala & Mut zur Bühne (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

In dieser Folge von „Süß & Salzig“ nehmen euch Paula und
Dominik wieder mit durch ihre Woche – voller Highlights,
Learnings und ein paar herrlich ehrlicher Hoppalas Dominik
erzählt von seiner intensiven Gastro-Reise nach Athen ,
spannenden Projekten und einem eher unangenehmen Muschel-Erlebnis
, während Paula von der Michelin-Verleihung in Schladming und
inspirierenden Begegnungen mit Österreichs Top-Köch:innen
schwärmt


Neben kulinarischen Insights rund um unterschätzte Lebensmittel
wie Ei, Karpfen & Co. geht es auch um persönliche
Weiterentwicklung Dominik teilt seine wichtigsten Learnings zu
Erfolg und Mindset, während Paula von ihrer ersten großen Keynote
berichtet – die spontan ohne Präsentation stattfinden musste und
genau deshalb besonders gelungen ist


Zum Abschluss gibt’s natürlich wieder einen Sweet Spot : eine
idyllische Alm in Schladming und ein ganz besonderer, kreativer
Kochmoment bei Dominik. Eine Folge voller Genuss, ehrlicher
Einblicke und guter Vibes


Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier:
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