podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. SÜSS & SALZIG Podcast

Episoden

#29 – Dieses Gastro-Konzept verändert, wie wir essen! – Farm-to-Table, Mallorca & die besten Schmankerl (Mit Paula Bründl und Dominik Süß)

30 Minuten
Mallorca, Farm-to-Table und die große Frage: Wer bekommt eigentlich den letzten Bissen?

Paula meldet sich diesmal direkt aus Mallorca und erzählt von einem besonderen kulinarischen Portfolioprojekt mit Fotograf und Content Creators. Im Mittelpunkt steht ein Farm-to-Table-Konzept, bei dem einmal pro Woche direkt am Bauernhof ein fixes Menü serviert wird – mit Produkten, die direkt vor Ort wachsen und hergestellt werden.

Dominik nimmt uns währenddessen mit auf den Betriebsausflug nach Schladming. Neben Wandern, Bogenschießen und Teamzeit gab’s spannende Einblicke in eine Gewürzmanufaktur – inklusive überraschender Erkenntnisse darüber, warum manche Gewürze ein Vielfaches kosten und wie Farbe, Qualität und Geschmack bei Gewürzmischungen zusammenspielen. ️

Außerdem gibt’s einen kleinen Vorgeschmack auf Dominiks eigene Gewürzlinie, an der gerade gearbeitet wird.

Und dann wird’s richtig interessant: Sharing is caring! Gemeinsam sprechen Paula und Dominik über den Gastro-Trend, bei dem mehrere Gerichte in die Mitte des Tisches kommen und alle von allem probieren. Warum das nicht nur kulinarisch spannend ist, sondern auch für bessere Gespräche sorgt – und warum die beiden besser NICHT gemeinsam essen gehen sollten, wenn es um den letzten Bissen geht.

Paula erzählt außerdem von einem besonderen Charity-Event in der Wiener Hofburg zugunsten der St. Anna Kinderkrebsforschung, bei dem sie mit einem beeindruckenden Küchenteam zusammenarbeiten durfte. ️

Und natürlich darf auch ein ordentliches Hoppala der Woche nicht fehlen: Ein Terminchaos rund um ein Weihnachtsshooting bei sommerlichen 33 Grad sorgt für ordentlich Stress – aber Paula schaltet kurzerhand in den Lösungsmodus. ️

Dazu gibt’s wieder jede Menge Gastro-Talk, persönliche Geschichten, kulinarische Inspiration und natürlich unsere Sweet-Spots.

Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: Sweet-Spots auf Google Maps

Folgt uns auf Insta : @suessundsalzig_podcast auf Instagram

Enjoy!

Produziert von PK MusicSolutions PK MusicSolutions

️

#28 - 800 Blunzenbuchteln in 2,5 Stunden?! – Wirtshausroas, Lehre & ein wenig Lebensphilosophie (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

32 Minuten
In dieser Folge von Süß & Salzig starten Paula und Dominik in den Herbst – und sprechen darüber, warum die ruhigere Jahreszeit eigentlich richtig gut tut. Nach einem intensiven Sommer geht es langsam wieder zurück in den Alltag, ins Büro und an die Planung der nächsten Projekte.

Ein großes Thema ist die Wirtshausroas in Neufelden: rund 1.300 Menschen, außergewöhnliche Locations, großartige Köchinnen und Köche und natürlich jede Menge gutes Essen. Paula erzählt von ihrem persönlichen Highlight – 800 Blunzenbuchteln mit Krautsalat, die innerhalb kürzester Zeit serviert wurden.

‍ Außerdem gibt es ein Wiedersehen mit Nachwuchsköchin Rezi: Dominik berichtet von seinem gemeinsamen Kochen mit der achtjährigen Theresa und verrät, welche Gerichte sie gemeinsam auf den Tisch gebracht haben.

Danach wird es etwas ernster: Paula und Dominik sprechen über Lehre, Ausbildung und den Einstieg ins Berufsleben. Beide haben ihre Kochlehre auf völlig unterschiedliche Weise erlebt und teilen persönliche Erfahrungen und Tipps für junge Menschen, die gerade ihren Berufsweg starten.

Dominik hat dafür gleich drei Lifehacks für Lehrlinge parat: 5 % mehr geben als erwartet, das gesamte System verstehen und sich wirklich für andere Menschen interessieren. Und beide sind sich einig: Gerade in Zeiten von KI könnte handwerkliche Ausbildung wieder deutlich wichtiger werden.

Zum Abschluss gibt’s noch zwei kulinarische Empfehlungen: das Hopfen & Schmalz in Neufelden als Sweet-Spot und einen wichtigen Küchentipp von Dominik: „Mise en place ist das halbe Leben!“

Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: Google Maps Sweet-Spots

Folgt uns auf Insta : @suessundsalzig_podcast

Enjoy!

Produziert von PK MusicSolutions

#27 - 7 Stunden für EIN Video?! Was wirklich hinter dem Influencer-Leben steckt – Kinderkochen, Sport & Küchen-Hoppalas (Mit Paula Bründl und Dominik Süß)

35 Minuten
Back to the Roots: Paula ist wieder voll im Flow – mit Morgensport, Natur und einem herzhaften „Breakfast for Champions“. Dominik verrät dagegen sein persönliches Frühstücks-Glück: frische Palatschinken mit selbstgemachter Heidelbeermarmelade.

Küchen-Hoppala: Paula versucht sich an selbstgemachten Wraps – und aus den geplanten Soft-Tortillas werden kurzerhand ziemlich knusprige Angelegenheiten.

Drei Seen, zwei Räder & jede Menge Genuss: Dominik erzählt von seinem perfekten Radltag am Wolfgangsee und seinen kulinarischen Entdeckungen entlang der Strecke.

Kochen mit Kindern: Paula nimmt uns mit zu ihrem Kinderkochkurs auf der Moosbachalm und erzählt, warum gemeinsames Kochen mit Kindern unglaublich erfüllend sein kann – und was 15 Kinder am liebsten essen. ️

Was macht eigentlich ein Influencer den ganzen Tag? Dominik gibt spannende Einblicke hinter die Kulissen: Contentplanung, Kooperationen, Videoschnitt, Markenpartner und warum ein einziges Video schnell sieben Stunden Arbeit bedeuten kann.

Zum Schluss gibt’s noch ein ziemlich peinliches Hoppala mit einem kohlensäurehaltigen Orangendrink – und Paula empfiehlt eine spannende Ultra-Running-Doku für alle, die Kulinarik und Sport lieben.

Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: Google Maps Sweet-Spots

Folgt uns auf Insta : @suessundsalzig_podcast

Enjoy!

Produziert von PK MusicSolutions

#26 - Bucketlist bis 30 und große Träume - Was Dominik und Paula noch von ihrem Leben wollen (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

36 Minuten
Geburtstagswoche bei Süß & Salzig! Paula und Dominik werden 27 und sprechen darüber, was sie in ihren Zwanzigern noch erleben, ausprobieren und abhaken wollen. Von Solo-Reisen und Adrenalin-Abenteuern bis zum großen Traum von der eigenen Almhütte. ️️

Außerdem geht es um Zukunftspläne, Liebe, Familie und die Frage, ob man mit Mitte 30 eigentlich schon alles im Leben erreicht haben muss. Spoiler: Natürlich nicht!

Und dann wird’s praktisch: Die beiden sprechen über Geld, Budgetplanung, sinnlose Ausgaben und ihre besten Investments. Während Dominik auf Schlafmasken und AirPods schwört, hat Paula gleich einmal 5.000 Euro für ein Küchengerät ausgegeben.

Zum Abschluss gibt’s noch einen echten Geheimtipp: Paula verrät ihren Sweet Spot der Woche – die Berndlalm im Ober-Sulzbachtal. Ein Ort für Topfentorte, Ruhe und ganz viel Natur. ️

Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: Sweet-Spots auf Google Maps

Folgt uns auf Insta : Instagram – Süß & Salzig Podcast

Enjoy!

Produziert von PK MusicSolutions

#25 - Was der Gast nie sieht: Catering-Spezial 2000 Teller, ein Team, kein Plan B (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

32 Minuten
Paula ist zurück aus der Sommerpause – und direkt wieder mittendrin! Nach ihrem Abenteuer-Roadtrip durch Portugal und einem intensiven Catering-Event für fast 300 Gäste sprechen Paula und Dominik über die Herausforderungen, wenn plötzlich über 2000 Teller in kürzester Zeit auf den Tisch müssen.

Paula erzählt, warum Kochen mit einem fremden Team jedes Mal aufs Neue eine Herausforderung ist – und wie ausgerechnet ihre aufwendig vorbereiteten Gnocchi Parisienne zum großen Küchen-Hoppala wurden.

️ Außerdem geht’s um Sommer, Berge, Volksfeste, Geburtstage und die besten kulinarischen Momente auf der Alm. Und natürlich gibt es wieder jede Menge persönliche Geschichten und Schmähs.

Dazu verrät Paula ihr Rezept für einen schnellen „falschen Marillenknödel“ und Dominik und Paula präsentieren ihre Sweet-Spots der Woche – vom Latschenwirt bis zur Gobi Alm.

Unsere „Sweet-Spots“ findet ihr hier:

https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

Folgt uns auf Insta:

https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/

Enjoy!

Produziert von PK MusicSolutions

https://www.pkmusic.at/

️
Alle Folgen ansehen (30)
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.

Über diesen Podcast

Hallo und Herzlich Willkommen zu „Süss & Salzig“ Dem Podcast von Paula Bründl & Dominik Süss. Wie immer steht am Speiseplan, roh und ungewürzt alles von unseren süßesten Gustostückerl bis hin zu die salzigsten Scheiterhaufen aus unserem Leben. Wir erzählen und ihr genießts. Los geht´s! Alle Infos: https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/
Webseite
Instagram
Urheberangabe
Paula Bründl, Dominik Süß
Durchschnittliche Länge
Ø 35 Min.
Erscheinungsweise
Wöchentlich
Letzter Check
vor 7 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 7 Mon.
Podcast melden

„SÜSS & SALZIG“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz