Folge 3.S04 - Steinzeit Steinbier

Göbekli Tepe, glühende Steine, Urgetreide und ein winterlicher
Brautag in Oberfranken: In dieser Folge sprechen wir über ein
Steinzeit Steinbier Hobbybrauer Experiment.


Flo war beim Brautag als rasender Reporter und Hobbybrauer vor
Ort, als Helge und der Bierschoff ein experimentelles
Steinzeit-Steinbier Experiment umgesetzt haben. In dieser Folge
blicken wir Schritt für Schritt auf den Versuch zurück: Welche
Parameter wurden gewählt, was hat funktioniert, was würden wir
beim nächsten Mal anders machen und wo waren wir wirklich nah an
den Praktiken der Steinzeit? Gleichzeitig fragen wir kritisch, an
welchen Stellen moderne Technik und heutige Utensilien das
Ergebnis geprägt haben. Am Ende verkosten wir natürlich auch das
Bier!


Cheers


Paul & Flo





Transparenzhinweis: Die in dieser Folge
besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung
gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte
kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge
mündlich klar gekennzeichnet.





Hörerbiere / Biere in dieser Folge


1. Club Marte Cream Ale von Burger Bräu


2. Spezial Pils von Palmbräu


https://www.bierentdecker.com/bierfinder/details/palmbrau-unser-bestes-spezial-pils


3. Ur-Helles von Riedenburger


https://shop.riedenburger.de/RIEDENBURGER-Ur-Helles


4. Oserhäsla von Steinfelderbräu


https://huebner-braeu.de/produkt/staafelder-osterhaesla-festbier/


5. Schederndorfer Dunkles Landbier


https://www.landbierparadies24.de/Biere/Biere-in-1-Literflaschen-Sondergroessen/dunkles-Landbier-Brauerei-Will-Schederndorf.html


6. Das experimentelle Steinzeit-Steinbier


 


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Quellen:


Alle Quellen/Links zur Folge unter
https://brautagpodcast.com/blog/


[1] Bayerischer Rundfunk (BR): Experimentelle Braukunst:
Bierschoff braut Urzeitbier. In: ARD Mediathek, o. D. Online
verfügbar unter:
https://www.ardmediathek.de/video/abendschau/experimentelle-braukunst-bierschoff-braut-urzeitbier/br/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdC9GMjAyNVdPMDE3NTAwQTAvc2VjdGlvbi80MTBkMTRlOS04Y2U0LTQyMjctODU5OS1jZDNkMWRlM2I4YTk
(Zugriff am: 25.03.2026).


[2] Bierschoff: Ein Steinzeitsteinbierbrautag. In: YouTube, o. D.
Online verfügbar unter:
https://www.youtube.com/watch?v=q7oaAgyRS3M (Zugriff am:
25.03.2026).


[3] derbierschoff: „Wir wollen authentisches Steinbier brauen.
Was muss man da alles beachten?“ In: Instagram Reel, 31.01.2026.
Online verfügbar unter:
https://www.instagram.com/reel/DULnzsQDBjS/ (Zugriff am:
25.03.2026).


[4] Ancient Architects: „Amazing Discovery at Karahan Tepe:
POTTERY… from the PRE-POTTERY Neolithic?!?!“, YouTube-Video, o.
D. Online verfügbar unter:
https://www.youtube.com/watch?v=QVPJQJcXmMM (Zugriff am:
25.03.2026).


[5] Ancient Architects: „10,000 Grinding Stones Found at Göbekli
Tepe: A Centre of Food Processing?“, YouTube-Video, o. D. Online
verfügbar unter: https://www.youtube.com/watch?v=l_4LGEwwrok
(Zugriff am: 25.03.2026).


[6] Zarnkow, Martin; Spieleder, Elmar; Back, Werner; Sacher,
Bertram; Otto, Adelheid; Einwag, Berthold: „Kaltmaischverfahren –
eine mögliche Technologie im Alten Orient“, in: Die Brauwelt 10
(2006), S. 272–275. Online verfügbar unter:
https://www.vorderas-archaeologie.uni-muenchen.de/forschung/projekt_syrien/literatur_bazi/2006b_zarnkow_et-al_brauwelt.pdf
(Zugriff am: 25.03.2026).