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  3. Food Facts – der Lebensmittelchemie-Podcast der TU Dresden Podcast
  4. Folge 27: Salz - weißes Gold oder weißes Gift?
Kaum ein Lebensmittel ist so alltäglich und zugleich so
umstritten wie Salz. Es verleiht Speisen Geschmack, macht
Lebensmittel haltbar und ist für unseren Körper lebensnotwendig –
und steht dennoch immer wieder in der Kritik. In dieser Folge von
Food Facts klären wir, was wirklich hinter dem Mythos Salz
steckt: Wie viel wir brauchen, warum wir oft zu viel davon
konsumieren und ob teure Salzsorten tatsächlich einen Unterschied
machen.

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„Folge 27: Salz - weißes Gold oder weißes Gift?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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