Nr. 10 - Ballaststoffe verstehen: Darm, Mikrobiom & Stoffwechsel einfach erklärt

Ballaststoffe werden oft unterschätzt, dabei sind sie ein zentraler
Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. In dieser Folge erfährst
du, was Ballaststoffe aus ernährungsmedizinischer Sicht sind, wie
sie im Verdauungssystem wirken können und warum sie in der
aktuellen Forschung rund um Darmmikrobiom, Stoffwechsel und
Immunsystem so viel Aufmerksamkeit bekommen. Wir schauen uns die
Unterschiede zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen an,
sprechen über ihre möglichen Funktionen im Körper und beleuchten
auch den Zusammenhang mit der Darm-Hirn-Achse. Außerdem bekommst du
praktische Impulse, wie du deine Ballaststoffzufuhr im Alltag
Schritt für Schritt erhöhen kannst, ohne deine Ernährung komplett
umzustellen. Diese Folge richtet sich an alle, die ihre Ernährung
besser verstehen und bewusst gestalten möchten, auf Grundlage
wissenschaftlicher Erkenntnisse und ohne komplizierte Diätregeln.
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