BierTalk English 40 - Deutsche Version (Marcin Ostajewski, Browar Fortuna, Polen)

In dieser Folge nehmen wir dich mit auf eine außergewöhnliche Reise
durch die polnische Bierwelt – von den ersten Hobbybrau-Erfahrungen
im eigenen Keller bis zur spektakulären Wiedergeburt des legendären
Grodziskie. Wir sprechen mit Marcin Osterjewski, der nicht nur
seine Abneigung gegen Rauchbier überwunden, sondern einen beinahe
ausgestorbenen Bierstil mit Mut, Kreativität und echter
Leidenschaft zurück ins Rampenlicht gebracht hat. Du erfährst, wie
nationale Identität, Traditionsbewusstsein und moderne Braukunst in
Polen eine einzigartige Symbiose eingehen – und warum Offenheit
manchmal der beste Wettbewerbsvorteil ist. Wir zeigen, wie ein
offenes Rezept und geteilte Hefe einen weltweiten Trend lostreten
können, und was das für die Zukunft vergessener Bierkulturen
bedeutet. Lass dich inspirieren von einer Geschichte, die beweist:
Bier ist viel mehr als nur ein Getränk – es ist gelebte Geschichte,
Innovation und Gemeinschaft.