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BierTalk 162 – Interview mit Wolfgang Marschall, 1. Vorsitzender von Lahma Bräu aus Langenzenn

BierTalk 162 – Interview mit Wolfgang Marschall, 1. Vorsitzender von Lahma Bräu aus Langenzenn

BierTalk vor 1 Monat
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In dieser Folge von Biertalk geht es nach Langenzenn in
Mittelfranken, wo Markus ein ganz besonderes Kleinod der
fränkischen Bierkultur entdeckt: das Lahma-Bräu. Hinter dem
charmanten Namen steckt nicht nur ein schöner fränkischer
Sprachwitz, sondern auch ein außergewöhnlicher Verein, der sich mit
viel Herzblut der Pflege und Wiederbelebung der lokalen
Hausbrauertradition verschrieben hat. Zu Gast ist Wolfgang
Marschall, der erzählt, wie aus einem Volkshochschulkurs, ein paar
Brauversuchen im Waschkessel und viel Begeisterung ein lebendiger
Treffpunkt für Bierfreunde geworden ist. Im Gespräch geht es um die
Geschichte des alten Milchhauses, das heute die Heimat des Vereins
ist, um die Entwicklung von den ersten improvisierten Suden bis zur
eigenen 5-Hektoliter-Anlage und um das besondere
Gemeinschaftsgefühl, das hier rund ums Brauen entstanden ist.
Wolfgang berichtet außerdem von der Auszeichnung mit der Goldenen
BierIdee, vom traditionellen Brauen im historischen Brauhaus im
Fränkischen Freilandmuseum Bad Windsheim und von der Freude,
Bierkultur nicht nur zu bewahren, sondern ganz konkret zu leben.
Eine wunderbar fränkische Folge über Ehrenamt, Leidenschaft,
Brauereigeschichte und die große Kunst, aus einem kleinen Ort einen
echten Mittelpunkt der Bierkultur zu machen.

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