Die neue US-Ernährungspyramide - mein Blick darauf

Die alte Ernährungspyramide kennen wir alle. Aus der Schule, aus
Broschüren, aus dem Kopf. Viel von unten, wenig von oben. Und
trotzdem bleibt bei vielen ein Gefühl von Verwirrung. Was gilt
eigentlich heute noch? Und wer gibt überhaupt vor, wie wir essen
sollen? In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS sprechen
wir über die neuen amerikanischen Ernährungsempfehlungen. Anfang
des Jahres hat die US-Regierung ihre Richtlinien überraschend
deutlich verändert – mit einer klaren Botschaft: weniger Zucker,
weniger hochverarbeitete Lebensmittel, mehr echtes Essen. Ein
Kurswechsel, der weltweit Aufmerksamkeit erzeugt hat. Wir schauen
uns an, was hinter diesem Perspektivwechsel steckt. Warum Zucker
erstmals klar als Problem benannt wird. Weshalb hochverarbeitete
Lebensmittel zurückgedrängt werden sollen. Und warum plötzlich
Protein so stark in den Fokus rückt. Gleichzeitig geht es um offene
Fragen und kritische Punkte: Wie sinnvoll sind sehr hohe
Proteinempfehlungen wirklich? Warum wird rotes Fleisch so prominent
platziert? Und wo bleibt der Blick auf pflanzliche Vielfalt? Ich
teile meine persönliche Einschätzung zur neuen amerikanischen
Ernährungspyramide. Was ich daran gut finde. Wo ich skeptisch bin.
Und warum für mich nach wie vor nicht Kalorien zählen im
Mittelpunkt steht, sondern Stoffwechselgesundheit, Darm,
Entzündungen und langfristiges Wohlbefinden. Am Ende geht es um
Orientierung. Nicht um Dogmen. Nicht um perfekte Regeln. Sondern um
die Frage: Welche Lebensmittel halten uns wirklich gesund,
leistungsfähig und in Balance? Und was dürfen wir getrost kritisch
hinterfragen, auch wenn es offiziell empfohlen wird? Ich verrate es
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