Sonderfolge «Gastrofacts»: Praktische Wege zu mehr Energieeffizienz im Betrieb

Beleuchtung, Lüftung, Küchengeräte – viele Komponenten in
Gastronomiebetrieben bieten Einsparpotenzial. Auch bei bestehenden
Mietverhältnissen lassen sich mit einfachen Massnahmen spürbare
Erfolge erzielen. Die Expertenrunde zeigte gut umzusetzende Ansätze
und Fördermöglichkeiten, mit denen sich der Stromverbrauch merklich
senken lässt – unabhängig von Betriebsgrösse oder Standort. Das
Podiumsgespräch fand am 17. November 2025 auf der Bühne der
Cheminée Chats der Igeho 2025 statt. Teilnehmende: - Reto Frei,
Mitgründer und Leiter Innovation & Projekte bei Tibits AG - Eva
Geilinger, Fachspezialistin Stromeffizienz beim Bundesamt für
Energie BFE - Gerhard Kramer, Projekt Direktor DACH bei Rational AG
- Moritz Müllener, Projektleiter EcoGastro bei Eartheffect GmbH -
Moderation: Andrin Willi, Epicurean Consulting & Content
Creation