Wasser aus Luft gewinnen, Quallen essen: die Foodtrends der Zukunft? – mit Fabio Ziemssen & Prof. Dr. Christine Brombach

NEW FOOD GENERATION In dieser Folge geht es bei NEW FOOD GENERATION
um die verrücktesten Foodtrends, die uns in den kommenden Jahren
erwarten werden. Wie sehen unsere Supermärkte in Zukunft aus?
Welche Transformationen zeichnen sich im Foodbereich ab? Werden wir
bald Quallen essen oder sogar Fleisch aus dem Labor? Diese und
viele weitere Fragen klärt Moderatorin Johanna Klum mit Fabio
Ziemssen, CEO von NX Food. Mit der Ernährungsforscherin Prof. Dr.
Christine Brombach sprechen wir aus der wissenschaftlichen
Perspektive darüber, warum wir die Dinge gern essen, die wir so
gern essen. Und was sich eigentlich ändern muss, damit wir offener
für neue Foodtrends werden und wie sich die Ernährung gerade jetzt
entwickelt? NEW FOOD GENERATION - alle zwei Wochen überall da, wo
es Podcasts gibt. Mehr Informationen findet ihr auch auf
https://www.nestle.de/ernaehrung/podcast-ernaehrung-der-zukunft