Kann vegane Ernährung die Welt retten? – mit Dirk Liebenberg und Oliver Nussli

NEW FOOD GENERATION Können wir mit veganer Ernährung wirklich die
Welt retten? Müssen wir ab sofort alle vegan leben oder reicht es,
wenn wir uns zumindest ein wenig einschränken? Könnte Entengrütze
bald als neue Proteinquelle dienen oder werden wir uns in 5 Jahren
zu großen Teilen von Invitro-Fleisch ernähren? Diese und weitere
Fragen stellt Moderatorin Johanna Klum zum einen Dirk Liebenberg,
Senior Project Manager bei ProVeg und zum anderen Oliver Nussli,
R&D Manager bei Nestlé. Oliver Nussli gibt uns außerdem einen
Einblick darüber, wie Fleisch- & Fischalternativen eigentlich
entstehen und verrät uns, woran aktuell besonders intensiv
geforscht wird. Das und vieles mehr erfahrt ihr in der aktuellen
Folge! NEW FOOD GENERATION - alle zwei Wochen überall da, wo es
Podcasts gibt.