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Können Algen ein Gamechanger für die Ernährung und das Klima von übermorgen sein?

Können Algen ein Gamechanger für die Ernährung und das Klima von übermorgen sein?

NEW FOOD GENERATION vor 4 Jahren

Mit Jörg Ullmann von Algomed

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Mit Jörg Ullmann von Algomed Vor 3,7 Milliarden Jahren war es auf
der Erde viel zu heiß und es gab keinen Sauerstoff. Die winzig
kleinen ersten Algen-Pflänzchen hat das nicht aufgehalten – durch
Photosynthese haben sie die Erde auch für uns Menschen bewohnbar
gemacht und noch heute werden über 50% des Sauerstoffs, den wir
täglich atmen, von Algen produziert. Ob Mikro- oder Makro-, Algen
können noch mehr: Sie sind ein Superfood und Alleskönner und schon
heute nicht mehr aus unserem Leben wegzudenken. Gemeinsam mit Jörg
Ullmann, Biologe und Geschäftsführer der größten Mikroalgenfarm
Europas (Algomed), klären Mori und Patricia in dieser Folge: Welche
Lebensbereiche von übermorgen werden durch Algen bestimmt werden?
Welche kreativen Rezepte bietet die Zukunft? Und zusammengefasst:
Können Algen ein Gamechanger für die Ernährung und das Klima von
übermorgen sein? Fragen, Anmerkungen, Wünsche? Dann meldet euch
gern: Podcast.NewFoodGeneration@de.nestle.com