Startseite
Podcasts
So schmecken die Alpen – ein Podcast vom CULINARIUM ALPINUM Podcast
Anita Z’Rotz, die Nidwaldner Bio-Bäuerin: So schmecken die Alpen #6

Anita Z’Rotz, die Nidwaldner Bio-Bäuerin: So schmecken die Alpen #6

So schmecken die Alpen – ein Podcast vom CULINARIUM ALPINUM vor 9 Monaten

0:00

38:00

Die Nidwaldner Bio-Bäuerin Anita Z’Rotz empfängt uns auf ihrem
Bio-Bauernhof Murmatt und zeigt uns, dass Gemüse weit mehr als
Beilage ist. In ihrem Garten wächst fast alles, sie träumt aber
von mehr! Für Anita ist Beikraut weit mehr als Unkraut, sie gibt
uns praktische Tipps, erzählt, wann man als Selbstständige
Feierabend machen sollte, in einem Garten, der selbst keinen
macht.

Anita Z’Rotz findet ihr hier: www.hofmurmatt.ch

Ihr Rezept für das «Nidwaldner Gschnätzlets» hier: Rezept

Das CULINARIUM ALPINUM, Kompetenzzentrum für Kulinarik im
Alpenraum mit Gastronomie, Hotel, Kursen und Seminaren im
ehemaligen Kapuzinerkloster in Stans
(NW): www.culinarium-alpinum.com

Feedback, Gästewünsche und Fragen gerne an
podcast@culinarium-alpinum.ch

Mitwirkende dieser Folge:

Gast: Anita Z’Rotz

Hosts: Michaela Frank & Gian Rupf

Technik, Ton und Schnitt: Michel Decurtins

Verantwortung: CULINARIUM ALPINUM, STIFTUNG KEDA

Das CULINARIUM ALPINUM, Kompetenzzentrum für Kulinarik im
Alpenraum mit Gastronomie, Hotel, Kursen und Seminaren im
ehemaligen Kapuzinerkloster in Stans (NW):
www.culinarium-alpinum.com

Feedback, Gästewünsche und Fragen gerne an
podcast@culinarium-alpinum.ch