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  4. Resteverwertung: so geht`s und so schmeckts richtig lecker
In dieser Folge geht’s darum, welche Gerichte man mit Resten gerade
nach den Feiertagen zaubern kann. Wie man Lebensmittel mit Planung
und Wissen richtig aufbewahrt und zubereitet. Aber: warum werfen
wir eigentlich überhaupt so viel weg und wie kann man das
vermeiden? Was ist wie lange noch gut und wie erkenne ich das auch
ohne den Stempel des Mindesthaltbarkeitsdatums?
Ernährungswissenschaftler Achim Sam bringt die Fakten und Zahlen
zum Food Waste mit und Spitzenköchin Antonina Müller zeigt, wie man
aus dem „Kühlschrank-Chaos“ richtig gutes Essen macht. Eine Folge
für alle, die Geld sparen, nachhaltiger kochen und trotzdem richtig
lecker essen wollen. Hier geht's zum Erfolgsrezept der Woche:
https://www.iss-emb.de/rezepte/Reste-Pot-Deluxe Werbepartner:
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ISS! EmB: iss_emb_podcast Instagram Achim Sam: achim_sam Instagram
Antonina Müller: antonina_mueller2021 E-Mail: iss@julep.de Credits:
Hosts: Achim Sam & Antonina Müller Redaktion: Achim Sam,
Antonina Müller, Johanna Müssiger, Nadine Lentfer-Unterweger Intro
und Trenner gesprochen von: Johanna Müssiger Schnitt: Till
Wollenweber Eine Produktion der Julep Studios Du möchtest Werbung
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gerne weiter: www.julep.de/advertiser Impressum:
www.julep.de/legal/imprint Disclaimer: Wir übernehmen keine Haftung
für die Inhalte externer Links. Diese Folge kann Spuren von
Fachwissen beinhalten und akuten Appetit verursachen.

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„Resteverwertung: so geht`s und so schmeckts richtig lecker“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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