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  3. ISS! Ernährungswissen mit Biss Podcast
  4. Fleischlos glücklich - So schmeckt’s auch ohne Fleisch
Wie kann man weniger Fleisch essen, ohne auf Genuss zu verzichten?
In dieser Folge sprechen Ernährungswissenschaftler Achim Sam und
Spitzenköchin Antonina Müller darüber, wie ein bewussterer Umgang
mit Fleisch im Alltag gelingt. Sie ordnen aktuelle Empfehlungen
ein, schauen auf Alternativen und zeigen, warum pflanzliche Küche
längst mehr ist als nur Beilage. Außerdem verrät Antonina ihr
Geheimnis für richtig guten Veggie-Geschmack: ein selbstgemachtes
Umami-Gewürzsalz, um Gemüse, Suppen und Bowls eine intensive,
herzhafte Note zu geben. Hier geht's zum Erfolgsrezept der Woche:
https://www.iss-emb.de/rezepte/Gewuerzsalz Werbepartner:
Rabattcodes und Links zu unseren Werbepartnern findet ihr unter
https://linktr.ee/iss.emb Social Media & Kontakt: Instagram
ISS! EmB: iss_emb_podcast Instagram Achim Sam: achim_sam Instagram
Antonina Müller: antonina_mueller2021 E-Mail: iss@julep.de Credits:
Hosts: Achim Sam & Antonina Müller Redaktion: Achim Sam,
Antonina Müller, Johanna Müssiger, Nadine Lentfer-Unterweger Intro
und Trenner gesprochen von: Johanna Müssiger Schnitt: Till
Wollenweber Eine Produktion der Julep Studios Du möchtest Werbung
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www.julep.de/legal/imprint Disclaimer: Wir übernehmen keine Haftung
für die Inhalte externer Links. Diese Folge kann Spuren von
Fachwissen beinhalten und akuten Appetit verursachen.

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„Fleischlos glücklich - So schmeckt’s auch ohne Fleisch“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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