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  4. Die Butterlüge: Wie gesund ist sie wirklich?
Butter oder Margarine: Was kommt bei euch aufs Brot? In dieser
Folge nehmen Spitzenköchin Antonina Müller und
Ernährungswissenschaftler Achim Sam die Fettlieferanten unter die
Lupe: Warum Butter besser ist, als ihr Ruf, wieso Margarine heute
kein Industrieprodukt mehr ist und was es mit der geheimnisvollen
MFGM auf sich hat. Außerdem verrät Antonina, woran man richtig gute
Butter erkennt und wie man sie lagert. Dazu: Küchenmythen,
praktische Tipps und ein ehrlicher Blick auf das, was wir alle in
der Küche falsch machen. Dazu servieren wir das Erfolgsrezept der
Woche: Unsere beste Butter. Maximal gesund, maximal lecker! Hier
geht's zum Erfolgsrezept der Woche – unsere beste Butter:
https://www.iss-emb.de/rezepte/beste-butter Werbepartner:
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ISS! EmB: iss_emb_podcast Instagram Achim Sam: achim_sam Instagram
Antonina Müller: antonina_mueller2021 E-Mail: iss@julep.de Credits:
Hosts: Achim Sam & Antonina Müller Redaktion: Achim Sam,
Antonina Müller, Johanna Müssiger, Falko Schulte Intro und Trenner
gesprochen von: Johanna Müssiger Schnitt: Till Wollenweber Eine
Produktion der Julep Studios Du möchtest Werbung bei ISS! EmB
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Links. Diese Folge kann Spuren von Fachwissen beinhalten und akuten
Appetit verursachen.

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„Die Butterlüge: Wie gesund ist sie wirklich?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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