BierTalk 155 – Interview mit Markus Fohr, Braumeister und Biersommelier aus Lahnstein

In dieser Folge von BierTalk nehme ich euch mit nach Lahnstein –
und zwar an den Verkostungstisch von Dr. Markus Fohr: Braumeister,
Biersommelier, Craftbier-Tüftler und obendrein Marathonläufer.
Gemeinsam probieren wir uns einmal quer durch seine Craftbiere und
sprechen darüber, was hinter den Rezeptideen steckt: Warum genau
diese Rohstoffe? Welche Aromen sollen im Glas landen? Und was macht
ein Bier für ihn wirklich „stimmig“? Zwischendurch geht’s raus aus
dem Sudhaus und rein in die Laufschuhe: Markus erzählt, wie er das
Training für lange Distanzen mit dem Braueralltag zusammenbringt –
und warum Ausdauer, Fokus und ein gutes Gefühl für Timing in beiden
Welten entscheidend sind. Natürlich darf auch sein großer Moment
nicht fehlen: der Sieg bei der Deutschen Meisterschaft der
Biersommeliers – inklusive Einblicken, was dort wirklich zählt und
wie man sich auf so einen Wettbewerb vorbereitet. Eine wahre
Marathon-Folge voller Geschmack, Tempo und echter Leidenschaft fürs
Bier. Kopfhörer auf, Glas bereit – los geht’s!