So wird Kaffee koffeinfrei gemacht

Immer mehr Kaffeeliebhaberinnen und -liebhaber greifen zu
entkoffeiniertem Kaffee - sei es aus gesundheitlichen Gründen oder
um nachts besser zu schlafen. Doch wie wird der Muntermacher
eigentlich seiner Wirkung beraubt, ohne dass Geschmack und Aroma
verloren gehen?