Podcaster
Episoden
28.01.2026
2 Minuten
Kühlschrank, Vorratsbehälter oder Tiefkühler? Beim Thema Kaffee
lagern kursiert viel Halbwissen. Der Coffeeman Claude Stahel räumt
auf und erklärt, was Bohnen wirklich mögen - und was ihnen schadet.
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21.01.2026
3 Minuten
Coffeeman Claude Stahel erzählt, wie er ohne klassische Ausbildung
zum Kaffeeröster wurde, warum Lernen durch Experimentieren
entscheidend war und weshalb heute beim Rösten nichts mehr dem
Zufall überlassen bleibt.
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14.01.2026
3 Minuten
Claude Stahel, heute bekannt als der Coffeeman, erzählt von seinen
Anfängen in der Kaffeewelt. Von gruseligem Flughafenkaffee in
Südafrika über eine spontane Reise in eine türkische
Röstmaschinen-Fabrik bis zur ersten völlig misslungenen Röstung im
eigenen Studio. Eine Geschichte über Neugier, Rauch, Lernkurven -
und die Leidenschaft für richtig guten Kaffee.
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31.12.2025
3 Minuten
Claude Stahel ist nicht nur der Radio 1 Coffeeman, Claude ist auch
einer der talentiersten Kaffee-Unternehmer des Landes. Heute
gewährt er uns einen Blick in seine Spezialitäten-Theke. Und er
verrät uns, dass um Mitternacht für einmal kein Espresso auf den
Tisch kommt.
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24.12.2025
2 Minuten
Was hat Tempen mit gutem Kaffee zu tun - und warum entscheidet ein
einziger Handgriff über Genuss oder Frust in der Tasse? In dieser
Episode tauchen wir ein in die geheime Welt der Siebträger-Rituale.
Coffee-Experte Claude Stahel, besser bekannt als der Coffeeman,
erklärt locker und verständlich, warum Druck, Haltung und Präzision
beim Tempen entscheidend sind - und weshalb manches Barista-Gehabe
zwar gut aussieht, aber dem Kaffee schadet. Ein Podcast für alle,
die Kaffee lieben, ohne abzuheben.
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Über diesen Podcast
Erleben Sie die Welt des Kaffees in der Radio 1 Morgenshow! Mister
Coffee Claude Stahel nimmt Sie mit auf eine genussvolle Reise – vom
Anbau über die Röstung bis hin zur perfekten Zubereitung.
Nachhaltig, fair und mit Leidenschaft geröstet - unterstützt von
Black und Blaze, der verantwortungsvollen und innovativen
Kaffeerösterei aus Zürich. Black und Blaze legt grossen Wert auf
faire Arbeitsbedingungen und röstet Kaffee auf eine einzigartige
Weise, damit er über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg ein
Genuss bleibt. Auch fürs Büro. Jetzt KMU-Offerte bestellen. Mehr
entdecken auf Blackandblaze.com.
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