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Brautag – Bier und Hobbybrauen mit Flo & Paul Podcast
Folge 3.BE01 - Faszination Steinbier mit Helge Becher

Folge 3.BE01 - Faszination Steinbier mit Helge Becher

Brautag – Bier und Hobbybrauen mit Flo & Paul vor 10 Monaten

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1:32:56

In dieser Episode tauchen Paul und Flo gemeinsam mit Hobbybrauer
Helge Becher tief in die Welt des
Steinbiers ein – einer traditionsreichen
Braumethode, bei der glühend heiße Steine für einzigartige Aromen
sorgen.

Helge berichtet von seiner Leidenschaft fürs Brauen, den
Herausforderungen und Experimenten in der Hobbybrauer-Community
und gibt spannende Einblicke in die Kunst des Steinbierbrauens.
Gemeinsam verkosten sie zwei von Helge selbst gebraute
Steinbiere sowie das Leikeim Steinbier
und sprechen über Geschmack, Geschichte und Zukunft dieser
besonderen Braukunst.

Cheers

Paul & Flo

Kapitelmarken

00:00-Zitat05:28-Vorstellung des Gastes Helge Becher22:11-Die
Faszination des Steinbiers28:19-Einführung in das
Steinbier39:03-Der Brauprozess von Steinbier40:27-Die Rolle der
Steine im Brauprozess44:50-Praktische Tipps für das
Steinbierbrauen56:07-Traditionelles vs. modernes
Steinbier01:03:46-Tipps und Fehlerquellen beim Brauen von
Steinbier01:10:11-Die Faszination des
Eichenbottichs01:15:33-Zukunftsvisionen im
Steinbierbrauen01:28:11-Rubrik 3-2-1

Transparenzhinweis: Die in dieser Folge
besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung
gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte
kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge
mündlich klar gekennzeichnet.

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Quellen

[1] Braumagazin - Artikel - Steinbier

https://braumagazin.de/article/spiel-mit-dem-feuer-kaerntner-steinbier-rekonstruiert/

[2] Beitrag über die Steinbiererzeugung von Josef Grömmer

ÖNB-ANNO- Carinthia I

[3] Braudoku von Helge bei hobbybrauer.de

Hobbybrauerversion eines 'historischem' Kärntner Steinbiers -
Hobbybrauer.de

[4] Moderner Steinbier Vertreter Nr.1

Steinbier– Brauhaus Gusswerk

[5] Moderner Steinbier Vertreter Nr.2

leikeim.de/#unsere-brauschaetze