Im Label-Dschungel des Kaffees

Fairtrade, Bio, Rainforest - beim Kaffeekauf wimmelt es von Labels.
Doch was steckt wirklich dahinter, und wann lohnt sich das
Vertrauen mehr als ein Gütesiegel? Kaffee-Experte Claude Stahel
erklärt, warum kleine Röstereien oft ehrlicher arbeiten als grosse
Zertifizierer - und weshalb nicht jedes fehlende Label ein
schlechtes Zeichen ist.