Gans oder gar nicht?

vor 9 Monaten

Ein Gespräch über Gänse, Gewissen und Genuss.

42 Minuten

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ESSENziell - was auf den Teller kommt

Kunst , Gesellschaft & Kultur

ESSENziell - was auf den Teller kommt

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Beschreibung

vor 9 Monaten

Wolfgang Scheiblauer ist Gründer von meineWeideGans.at und weiß,
warum Instagram gerade voll ist mit Bildern vom Ganslessen. Wo sind
alle die Gänse das restliche Jahr, kann eine Gans glücklich sein
und wieviele Gänse sind tatsächlich aus Weidehaltung oder überhaupt
aus Österreich? Ein Gespräch über den alljährlichen Herbst-Hype
rund um die Gans, über Qualitäts-Standards, die über Bio
hinausgehen, und über die Frage, wie alt Gänse werden.