028 | Il Molino di Grace - Iacopo Morganti: Wo Wein auf Kunst und Charakter trifft

In dieser Folge nehme ich dich mit ins Herz des Chianti Classico –
nach Panzano in Chianti, wo Kunst, Natur und Wein auf besondere
Weise zusammenfinden. Mein Gast ist Iacopo Morganti, Leiter des
Bio-Weinguts Il Molino di Grace. Wir sprechen über die bewegende
Gründungsgeschichte durch Frank Grace, über nachhaltige
Landwirtschaft, die Kunst im Weingut (ja, inklusive der ikonischen
Traubenträger-Skulptur) – und natürlich über die Weine: vom Chianti
Classico über den Chianti Classico Riserva bis hin zum Chianti
Classico Gran Selezione Il Margone. Iacopo gibt spannende Einblicke
in seine Arbeit im Keller und Weinberg, erklärt, was
Panzano-Terroir so besonders macht und verrät, wie man auch in
schwierigen Jahrgängen wie 2023 großartige Qualitäten ins Glas
bringt. Wenn du wissen willst, wie Sangiovese mit Haltung schmeckt
– dann ist diese Folge genau das Richtige für dich. In Englisch.