Was nicht auf den Teller kommt.

Die Preisrallyes bei Lebens- und Genussmittel bestimmen aktuell die
öffentliche Diskussion. Die Politik fordert und kündigt an,
passieren tut wenig. Immerhin 1,1 Millionen Menschen in Österreich
leiden an Ernährungsarmut. Eine Zahl weit weg von einem
Rand-Phänomen. Zugleich werden Lebensmittelspenden weniger, weil
wir lernen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Ein unlösbares
Dilemma? Die Tafel Österreich sammelt und verteilt Lebensmittel aus
Lebensmitteleinzelhandel und - recht neu - auch aus der
Landwirtschaft. Was es braucht, um diesen Service überflüssig zu
machen, erzählt Alexandra Gruber, Geschäftsführerin der Tafel
Österreich.