Weizen - macht er wirklich dick, krank und müde?

Immer mehr Menschen meiden Weizenprodukte aus Angst vor
Unverträglichkeit, Gewichtszunahme oder „leeren Kalorien“. Aber ist
das gerechtfertigt? Erfahre, was an den Sorgen wirklich dran ist –
und warum es oft nicht der Weizen selbst ist, der Probleme macht,
sondern wie wir ihn essen. Ich spreche über moderne Verarbeitung,
Gluten, FODMAPs, Teigführung und warum Vielfalt beim Getreide Gold
wert ist.