Gemüse unter Verdacht: Weniger Vitamine, mehr Chemie?

Ist unser Gemüse noch gesund – oder nur noch hochgezüchtet und
nährstoffarm? In dieser Folge nehme ich eine häufige Sorge unter
die Lupe: Hat unser Gemüse heute wirklich weniger Nährstoffe? Lohnt
sich Bio überhaupt? Und wie viele Vitamine bleiben nach Lagerung
und Zubereitung tatsächlich noch übrig? Ich zeige dir, wie du dein
Gemüse nährstoffreich genießen kannst – und warum Angst vorm Essen
uns oft mehr schadet als das Essen selbst.