Brot, Qualitätsansprüche und Elon Musk - zu Besuch in der Bäckerei Neulinger

Am Mikrofon: Kerstin Baur und Georg Hiebl


Diesmal sind Kerstin und Georg zu Besuch in der Münchner Bäckerei
von Ludwig Neulinger. Sie sprechen u. a. über technische
Entwicklungen und lebensmittelchemische Einflüsse sowie den
Übergang seines Unternehmens von konventioneller Produktion hin
zu Bio. Zudem geht es um ethische Aspekte sowie die
Herausforderungen in der Branche in Zeiten von Preissteigerungen
und Spar-Prioritäten bei Verbraucher*innen.



Für weitere Informationen zur Bäckerei:
https://baeckerei-neulinger.de



Interesse an einer Mitgliedschaft im FoodHub München? Mehr dazu
auf: https://foodhub-muenchen.de



Aufgenommen im Juni 2025.


Wir bedanken uns bei:


- Ludwig Neulinger 


- Grafik: Kerstin Anneser: www.instagram.com/salon.peng


- Musik/Jingles: Uwe Karpa:
https://aprak6.wixsite.com/uwekarpa-music


- Foto: Ludwig Neulinger