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GASTROtalk mit Kurt Höller Podcast
#045 Lars Eckart – Franchise-Experte mit Gastro-Vergangenheit

#045 Lars Eckart – Franchise-Experte mit Gastro-Vergangenheit

GASTROtalk mit Kurt Höller vor 1 Jahr

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Heute spreche ich mit Lars Eckart, einem Franchise-Experten mit
über 25 Jahren Erfahrung. Er hat in verschiedenen Branchen
gearbeitet, kommt vom Einzelhandel und war unter anderem acht
Jahre bei Paulaner München als Franchise Geschäftsführer tätig,
Lars bringt wertvolle Einblicke in die Bedeutung von Mensch und
Emotionen für nachhaltigen Erfolg im Franchise Business mit.

In dieser Folge erfährst du, warum Emotionen im Gästeerlebnis so
entscheidend sind. Er erklärt, wie Ambiente, Musik und Service
emotional wirken können und warum authentische menschliche
Verbindungen wichtiger sind als Preise oder Qualität.

Außerdem spricht Lars über die Bedeutung des Menschen im
Franchise-System. Er zeigt, warum Vertrauen, Empathie und offene
Kommunikation die Basis erfolgreicher Partnerschaften sind.
Inspiriert von Beispielen erfolgreicher Zusammenarbeit, betont
er, dass Partnerschaften auf Augenhöhe funktionieren, wenn die
Beziehung stimmt.

Leadership und Teamarbeit sind weitere zentrale Themen. Lars
erzählt, wie klare Zielsetzung, individuelle Förderung und
Empathie Teams motivieren und binden. Zufriedene Mitarbeiter sind
die wichtigsten Botschafter eines Betriebs.

Zum Schluss gibt Lars Tipps für die Zukunft: Wie Digitalisierung
und Menschlichkeit Hand in Hand gehen können, und warum
nachhaltige Werte Gäste begeistern.

Wenn du wissen willst, wie du durch Emotionen, starke
Partnerschaften und empathische Führung deinen Betrieb
zukunftssicher machst, ist diese Folge genau das Richtige für
dich!

www.eckart-consulting.com | ⁠www.gastronaut.club⁠

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