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Brautag – Bier und Hobbybrauen mit Flo & Paul Podcast
Folge 2.10 - Englische Braumethoden und Brautraditionen mit Christoph Riedel

Folge 2.10 - Englische Braumethoden und Brautraditionen mit Christoph Riedel

Brautag – Bier und Hobbybrauen mit Flo & Paul vor 1 Jahr

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1:29:21

In dieser Folge nehmen wir euch mit auf eine Reise ins Mutterland
des Pale Ales – nach England.

Gemeinsam mit Hobbybrauer und YouTuber Christoph
Riedel tauchen wir tief in die Geschichte und Technik
britischer Brauverfahren ein: Vom legendären Burton Union
System über das traditionsreiche
Parti-Gyle-Verfahren bis hin zur stilistischen
Abgrenzung von Bitter und English IPA. Außerdem
klären wir, was es mit der Unterscheidung zwischen Ale
und Beer historisch auf sich hat.

Dazu gibt’s wie immer Bierpausen, persönliche Anekdoten und
praktische Tipps fürs Nachbrauen.

Cheers

Paul & Flo

Transparenzhinweis: Die in dieser Folge
besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung
gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte
kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge
mündlich klar gekennzeichnet.

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Quellen

[1] Zitat, Artikel „Eine Lobrede auf das letzte Burton Union
System“

https://www.beervanablog.com/beervana/2024/1/31/eulogy-for-the-last-union-set

[2] Ale vs. Beer

The long battle between ale and beer

https://zythophile.co.uk/2009/12/14/the-long-battle-between-ale-and-beer/

Shakespeare on Beer vs Ale

https://zythophile.co.uk/2014/02/12/why-shakespeare-liked-ale-but-didnt-like-beer/

[3] Bitter vs. IPA

- https://beerandbrewing.com/flavor-fever-the-misunderstood-glory-of-bitter/

- https://zythophile.co.uk/2019/04/09/when-did-bitter-become-the-beer-style-that-dare-not-speak-its-name/

[4] Parti Gyle

Riedel, Christoph (2023), The British Pint

Praktische Demonstration des Parti-Gyle-Verfahrens im
Heimbraukontext.

https://www.youtube.com/watch?v=rH9_FMUY9_E

Pattinson, Ron – Parti Gyle

Debunking the Myths, Zymurgy 2014

[5] Detaillierter Artikel über Burton Unions

https://breweryhistory.com/journal/archive/129/Burton%20unions.pdf

[6] Yorkshire Square in Action

https://www.youtube.com/watch?v=e7NjFhxG5wM&pp=ygUXYmxhY2sgc2hlZXAgYmVzdCBiaXR0ZXI%3D