#5 Pilzfleisch statt Steak – Ist Myzel die bessere Alternative?

In dieser Folge tauchen wir in die Welt des Myzels ein und
erkunden, ob das unterirdische Pilzgeflecht das Potenzial hat,
herkömmliches Fleisch zu ersetzen. Wir beleuchten die Herstellung
von Mykoprotein, diskutieren die Vorteile für Gesundheit und
Umwelt und stellen innovative Unternehmen vor, die diese
nachhaltige Proteinquelle nutzen.


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Wikipedia


RevoFoods


Mycoprotein


Kompetenztentrum Ernährung-Bayern


LebensmittelzeitungMusikquelle: musicfox.com