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  3. Food Facts – der Lebensmittelchemie-Podcast der TU Dresden Podcast
  4. Folge 11: Milch – unverzichtbar, unersetzlich oder ungesund?
Milch gehört seit Jahrtausenden zu den Grundnahrungsmitteln des
Menschen. Aber wo kommt sie eigentlich her, woraus besteht sie
und wie hat sich unser Umgang mit diesem Lebensmittel im Laufe
der Zeit verändert? In unserer aktuellen Folge klären wir mit
Lebensmittelchemiker Prof. Thomas Henle von der TU Dresden
zunächst die Fakten rund um Milch, sprechen dann über den
aktuellen Rohmilch-Trend und warum dieser so gefährlich ist, über
gehypte Alternativen und sogar Verschwörungsmythen zum Thema
Milch.

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„Folge 11: Milch – unverzichtbar, unersetzlich oder ungesund?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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