Joshua Stagraczynski: Koer

Das Koer Kulinarik & Bar in der Maria-Louisen-Straße gibt es
seit September vergangenen Jahres. Lockere Atmosphäre paart sich
hier mit einer frischen, modernen und kreativen Küche. Das junge
Team stellt saisonale und regionale Produkte an erste Stelle und
arbeitet eng mit den Lieferanten zusammen. Und das überzeugt!
Dieses Jahr wurde das Koer mit dem Genuss-Michel als bester
Newcomer ausgezeichnet. Selbst Promi-Koch Tim Mälzer kam bei der
Verleihung aus dem Schwärmen nicht heraus. In dieser Podcast-Folge
von „Einmal alles, bitte!“ spricht Inhaber Joshua Stagraczynski
über den Mut, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, die Besonderheit
ihrer Küche und den Zusammenhalt des Teams.