Podcaster
Episoden
25.12.2025
1 Stunde 9 Minuten
Am Tag seines 18. Geburtstags verließ Fernsehkoch, Unternehmer und
Gastronom Brian Bojsen seine Heimat Dänemark, um die Welt zu
entdecken. Über das Surfen und die Fotografie führte ihn sein Weg
in die Gastronomie und wenig später auch vor die Kamera.
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27.11.2025
1 Stunde 5 Minuten
Wenn Turbinen auf Tandoor treffen: In dieser Folge sprechen Tanya
Kumst und Kemal Üres mit Gurbir Sing Muhar über seine ungewöhnliche
Erfolgsgeschichte. Was 2016 mit dem ersten Goa in Blankenese als
Nebenprojekt begann, entwickelte sich schnell zu einer wachsenden
Marke.
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30.10.2025
1 Stunde 7 Minuten
In kürzester Zeit haben sie sich mit ihrem Restaurant Koer einen
Namen in der Hamburger Gastroszene gemacht. 2024 wurden sie mit dem
Genuss-Michel als „Beste Newcomer" ausgezeichnet, nur ein Jahr
später folgte der erste Michelin-Stern.
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25.09.2025
50 Minuten
Als CEO von TUI Cruises zählt Wybke Meier heute zu den
einflussreichsten Persönlichkeiten der europäischen
Tourismusbranche. Dabei fing alles auf einer 1.300-Einwohner-Insel
an. Im Genuss-Guide-Podcast „Einmal alles, bitte!“ spricht sie über
den Start als Reiseleiterin und ihren Weg bis zur Führung eines
Premium-Kreuzfahrtanbieters.
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11.09.2025
1 Stunde 1 Minute
In dieser Folge begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres Nina Falco –
junge Gastgeberin, erfolgreiche Unternehmerin und Teil einer echten
Hamburger Gastro-Familie.
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Über diesen Podcast
Der Genuss-Guide Hamburg auf die Ohren: Im Podcast „Einmal ALLES,
bitte!“ schnacken SZENE-HAMBURG-Verlegerin Tanya Kumst und
Gastroflüsterer Kemal Üres mit Gastronomen und Experten nicht nur
übers Essen und Trinken, sondern auch über Themen, die die
Gastro-Szene beschäftigen: Politik, Nachhaltigkeit, Food-Trends.
Anekdoten aus dem Alltag der Gäste gibt es obendrauf. Alle vier
Wochen erscheint eine neue Folge. Ab Folge 49: Moderatoren: Tanya
Kumst & Kemal Üres Folge 17 bis 48: Moderatorin Johanna Zobel
Folge 1 bis 16: Moderatorin Jasmin Shamsi
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