Podcaster
Episoden
26.02.2026
1 Stunde 14 Minuten
In der neuen Folge von „Einmal ALLES, bitte!" wird’s politisch:
Tanya Kumst und Gastmoderator Tim Mälzer sprechen mit Dr. Andreas
Dressel, dem Finanzsenator der Freien und Hansestadt Hamburg
Mehr
29.01.2026
1 Stunde 21 Minuten
In der ersten Folge 2026 hat Tanya Kumst niemand geringeres als
TV-Koch und Genuss-Guide-Testsieger Tim Mälzer als Gast-Moderator
an ihrer Seite. In der gemeinsamen Folge sprechen die beiden mit
Küchenfreunde-Gastronom Hannes Schröder, der Hamburg gleich an
mehreren Standorten mit seinen kulinarischen Konzepten begeistert
(u.a. Küchenfreunde, Botanic District).
Mehr
25.12.2025
1 Stunde 9 Minuten
Am Tag seines 18. Geburtstags verließ Fernsehkoch, Unternehmer und
Gastronom Brian Bojsen seine Heimat Dänemark, um die Welt zu
entdecken. Über das Surfen und die Fotografie führte ihn sein Weg
in die Gastronomie und wenig später auch vor die Kamera.
Mehr
27.11.2025
1 Stunde 5 Minuten
Wenn Turbinen auf Tandoor treffen: In dieser Folge sprechen Tanya
Kumst und Kemal Üres mit Gurbir Sing Muhar über seine ungewöhnliche
Erfolgsgeschichte. Was 2016 mit dem ersten Goa in Blankenese als
Nebenprojekt begann, entwickelte sich schnell zu einer wachsenden
Marke.
Mehr
30.10.2025
1 Stunde 7 Minuten
In kürzester Zeit haben sie sich mit ihrem Restaurant Koer einen
Namen in der Hamburger Gastroszene gemacht. 2024 wurden sie mit dem
Genuss-Michel als „Beste Newcomer" ausgezeichnet, nur ein Jahr
später folgte der erste Michelin-Stern.
Mehr
Über diesen Podcast
Der Genuss-Guide Hamburg auf die Ohren: Im Podcast „Einmal ALLES,
bitte!“ trifft SZENE-HAMBURG-Verlegerin Tanya Kumst gemeinsam mit
wechselnden Gast-Moderatoren auf Gastronomen und Experten. Dabei
wird nicht nur übers Essen und Trinken geschnackt, sondern auch
über Themen, die die Gastro-Szene beschäftigen: Politik,
Nachhaltigkeit, Food-Trends. Anekdoten aus dem Alltag der Gäste
gibt es obendrauf. Alle vier Wochen erscheint eine neue Folge.
Erster Gast-Moderator für 2026 ist kein geringerer als Tim Mälzer!
Ab Folge 54: Moderatorin Tanya Kumst & Gast Folge 49 - 53:
Moderatoren: Tanya Kumst & Kemal Üres Folge 17 bis 48:
Moderatorin Johanna Zobel Folge 1 bis 16: Moderatorin Jasmin Shamsi
Kommentare (0)